Total (t) Per cápita (kg)
Año Destino Especie

1995 Consumo humano directo Calamar 34,993.00 0.38
Camarón 32,766.00 0.35
Crustáceos y moluscos 27,898.00 0.30
Escama 127,739.00 1.38
Mojarra 87,222.00 0.94
Ostión 31,821.00 0.34
Sardina y Macarela 293,292.00 3.16
Tiburón y Cazón 28,541.00 0.31
Túnidos 93,405.00 1.01
Otras especies y otras sin registro oficial 84,634.00 0.91
Total consumo 842,311.00 9.08
Consumo humano indirecto Total consumo 329,086.00 3.55
Total Consumo y Uso Total consumo 1,171,397.00 12.63
1996 Consumo humano directo Calamar 62,369.00 0.66
Camarón 26,124.00 0.28
Crustáceos y moluscos 28,569.00 0.30
Escama 204,814.00 2.17
Mojarra 91,191.00 0.97
Ostión 38,901.00 0.41
Sardina y Macarela 79,806.00 0.85
Tiburón y Cazón 28,544.00 0.30
Túnidos 87,697.00 0.93
Otras especies y otras sin registro oficial 201,930.00 2.14
Total consumo 849,945.00 9.01
Consumo humano indirecto Total consumo 231,607.00 2.46
Total Consumo y Uso Total consumo 1,081,552.00 11.47
1997 Consumo humano directo Calamar 64,155.00 0.68
Camarón 36,857.00 0.39
Crustáceos y moluscos 23,276.00 0.25
Escama 223,185.00 2.36
Mojarra 91,191.00 0.96
Ostión 43,194.00 0.46
Sardina y Macarela 86,399.00 0.91
Tiburón y Cazón 20,513.00 0.22
Túnidos 133,695.00 1.41
Otras especies y otras sin registro oficial 182,216.00 1.92
Total consumo 904,681.00 9.56
Consumo humano indirecto Total consumo 323,238.00 3.41
Total Consumo y Uso Total consumo 1,227,919.00 12.97
1998 Consumo humano directo Calamar 17,248.00 0.18
Camarón 45,920.00 0.48
Crustáceos y moluscos 43,086.00 0.45
Escama 221,949.00 2.30
Mojarra 75,637.00 0.78
Ostión 34,812.00 0.36
Sardina y Macarela 79,479.00 0.82
Tiburón y Cazón 21,294.00 0.22
Túnidos 118,766.00 1.23
Otras especies y otras sin registro oficial 134,725.00 1.39
Total consumo 792,916.00 8.21
Consumo humano indirecto Total consumo 238,577.00 2.47
Total Consumo y Uso Total consumo 1,031,493.00 10.68
1999 Consumo humano directo Calamar 25,377.00 0.25
Camarón 43,738.00 0.44
Crustáceos y moluscos 45,721.00 0.46
Escama 193,010.00 1.94
Mojarra 70,719.00 0.71
Ostión 41,984.00 0.42
Sardina y Macarela 95,431.00 0.96
Tiburón y Cazón 22,492.00 0.23
Túnidos 126,859.00 1.27
Otras especies y otras sin registro oficial 128,093.00 1.29
Total consumo 793,424.00 7.97
Consumo humano indirecto Total consumo 316,396.00 3.18
Total Consumo y Uso Total consumo 1,109,820.00 11.15
2000 Consumo humano directo Calamar 34,286.00 0.35
Camarón 52,879.00 0.54
Crustáceos y moluscos 36,457.00 0.37
Escama 181,431.00 1.86
Mojarra 74,734.00 0.77
Ostión 51,922.00 0.53
Sardina y Macarela 91,503.00 0.94
Tiburón y Cazón 24,547.00 0.25
Túnidos 119,579.00 1.23
Otras especies y otras sin registro oficial 128,731.00 1.32
Total consumo 796,069.00 8.16
Consumo humano indirecto Total consumo 419,530.00 4.30
Total Consumo y Uso Total consumo 1,215,599.00 12.46
2001 Consumo humano directo Calamar 44,994.00 0.40
Camarón 59,590.00 0.53
Crustáceos y moluscos 43,165.00 0.39
Escama 182,876.00 1.63
Mojarra 71,496.00 0.64
Ostión 52,571.00 0.47
Sardina y Macarela 70,448.00 0.63
Tiburón y Cazón 28,285.00 0.25
Túnidos 139,625.00 1.25
Otras especies y otras sin registro oficial 108,583.00 0.97
Total consumo 801,633.00 7.16
Consumo humano indirecto Total consumo 437,003.00 3.90
Total Consumo y Uso Total consumo 1,238,636.00 11.06
2002 Consumo humano directo Calamar 73,726.00 0.70
Camarón 69,078.00 0.66
Crustáceos y moluscos 41,277.00 0.39
Escama 189,274.00 1.80
Mojarra 63,248.00 0.60
Ostión 51,325.00 0.49
Sardina y Macarela 112,968.00 1.07
Tiburón y Cazón 28,418.00 0.27
Túnidos 149,288.00 1.42
Otras especies y otras sin registro oficial 95,947.00 0.91
Total consumo 874,549.00 8.30
Consumo humano indirecto Total consumo 339,812.00 3.23
Total Consumo y Uso Total consumo 1,214,361.00 11.53
2003 Consumo humano directo Calamar 64,829.00 0.62
Camarón 93,194.00 0.89
Crustáceos y moluscos 39,666.00 0.38
Escama 224,886.00 2.16
Mojarra 64,293.00 0.62
Ostión 50,127.00 0.48
Sardina y Macarela 115,630.00 1.11
Tiburón y Cazón 33,411.00 0.32
Túnidos 161,312.00 1.55
Otras especies y otras sin registro oficial 107,246.00 1.03
Total consumo 954,594.00 9.16
Consumo humano indirecto Total consumo 293,652.00 2.82
Total Consumo y Uso Total consumo 1,248,246.00 11.98
2004 Consumo humano directo Calamar 71,835.00 0.69
Camarón 103,265.00 0.99
Crustáceos y moluscos 43,953.00 0.42
Escama 249,189.00 2.39
Mojarra 71,241.00 0.69
Ostión 55,544.00 0.53
Sardina y Macarela 128,126.00 1.23
Tiburón y Cazón 37,022.00 0.35
Túnidos 178,744.00 1.72
Otras especies y otras sin registro oficial 118,836.00 1.14
Total consumo 1,057,754.00 10.15
Consumo humano indirecto Total consumo 208,875.00 2.72
Total Consumo y Uso Total consumo 1,266,629.00 12.87
2005 Consumo humano directo Calamar 42,955.00 0.40
Camarón 125,577.00 1.17
Crustáceos y moluscos 53,626.00 0.50
Escama 325,986.00 3.05
Mojarra 70,767.00 0.66
Ostión 45,709.00 0.43
Sardina y Macarela 193,969.00 1.81
Tiburón y Cazón 31,577.00 0.30
Túnidos 150,755.00 1.41
Otras especies y otras sin registro oficial 4,202.00 0.04
Total consumo 1,045,125.00 9.77
Consumo humano indirecto Total consumo 274,080.00 2.56
Total Consumo y Uso Total consumo 1,319,205.00 12.33
2006 Consumo humano directo Almeja 23,739.00 0.23
Bagre 24,431.00 0.24
Calamar 44,008.00 0.43
Camarón 141,237.00 1.37
Carpa 26,457.00 0.26
Crustáceos y moluscos 29,772.00 0.29
Escama 210,104.00 2.03
Lisa 8,717.00 0.08
Mojarra 108,352.00 1.05
Ostión 46,946.00 0.45
Pulpo 20,019.00 0.19
Sardina y Macarela 134,162.00 1.30
Sierra 10,971.00 0.11
Tiburón y Cazón 29,770.00 0.29
Túnidos 134,208.00 1.30
Otras especies y otras sin registro oficial 1,864.00 0.02
Total consumo 994,757.00 9.63
Consumo humano indirecto Total consumo 364,109.00 3.53
Total Consumo y Uso Total consumo 1,358,866.00 13.16
2007 Consumo humano directo Almeja 20,274.00 0.19
Bagre 11,585.00 0.11
Calamar 43,370.00 0.40
Camarón 145,811.00 1.34
Carpa 25,799.00 0.24
Crustáceos y moluscos 19,992.00 0.18
Escama 216,774.00 1.99
Lisa 7,918.00 0.07
Mojarra 113,654.00 1.05
Ostión 51,087.00 0.47
Pulpo 7,616.00 0.07
Sardina y Macarela 159,709.00 1.47
Sierra 12,942.00 0.12
Tiburón y Cazón 34,841.00 0.32
Túnidos 154,165.00 1.42
Otras especies y otras sin registro oficial 1,464.00 0.01
Total consumo 1,027,000.00 9.63
Consumo humano indirecto Total consumo 391,234.00 3.60
Total Consumo y Uso Total consumo 1,418,234.00 13.04
2008 Consumo humano directo Almeja 24,360.00 0.23
Bagre 5,549.00 0.05
Calamar 56,583.00 0.53
Camarón 168,530.00 1.58
Carpa 27,844.00 0.26
Crustáceos y moluscos 31,031.00 0.29
Escama 221,184.00 2.07
Lisa 7,803.00 0.07
Mojarra 86,749.00 0.81
Ostión 44,380.00 0.42
Pulpo 10,650.00 0.10
Sardina y Macarela 131,026.00 1.23
Sierra 14,195.00 0.13
Tiburón y Cazón 25,392.00 0.24
Túnidos 144,491.00 1.35
Otras especies y otras sin registro oficial 1,267.00 0.01
Total consumo 1,001,034.00 9.37
Consumo humano indirecto Total consumo 483,595.00 4.53
Total Consumo y Uso Total consumo 1,484,629.00 13.90
2009 Consumo humano directo Almeja 12,449.00 0.12
Bagre 5,075.00 0.05
Calamar 42,721.00 0.40
Camarón 154,519.00 1.44
Carpa 26,473.00 0.25
Crustáceos y moluscos 36,277.00 0.34
Escama 134,309.00 1.25
Lisa 8,912.00 0.08
Mojarra 88,295.00 0.82
Ostión 41,413.00 0.38
Pulpo 16,427.00 0.15
Sardina y Macarela 148,702.00 1.38
Sierra 13,699.00 0.13
Tiburón y Cazón 26,723.00 0.25
Túnidos 128,406.00 1.19
Otras especies y otras sin registro oficial 1,516.00 0.01
Total consumo 885,914.00 8.23
Consumo humano indirecto Total consumo 492,789.00 4.58
Total Consumo y Uso Total consumo 1,378,703.00 12.81
2010 Consumo humano directo Almeja 20,647.00 0.18
Bagre 5,322.00 0.05
Calamar 51,794.00 0.46
Camarón 148,671.00 1.32
Carpa 29,912.00 0.27
Crustáceos y moluscos 21,784.00 0.19
Escama 352,609.00 3.14
Lisa 9,044.00 0.08
Mojarra 113,787.00 1.01
Ostión 46,539.00 0.41
Pulpo 7,010.00 0.06
Sardina y Macarela 189,811.00 1.69
Sierra 17,848.00 0.16
Tiburón y Cazón 31,885.00 0.28
Túnidos 138,398.00 1.23
Otras especies y otras sin registro oficial 1,811.00 0.02
Total consumo 1,186,872.00 10.57
Consumo humano indirecto Total consumo 249,815.00 2.22
Total Consumo y Uso Total consumo 1,436,687.00 12.79
2011 Consumo humano directo Almeja 21,812.00 0.19
Bagre 4,310.00 0.04
Calamar 23,438.00 0.21
Camarón 154,234.00 1.37
Carpa 23,189.00 0.21
Crustáceos y moluscos 22,778.00 0.20
Escama 292,681.00 2.61
Lisa 7,254.00 0.06
Mojarra 73,167.00 0.65
Ostión 44,065.00 0.39
Pulpo 12,158.00 0.11
Sardina y Macarela 192,673.00 1.72
Sierra 12,131.00 0.11
Tiburón y Cazón 22,198.00 0.20
Túnidos 141,403.00 1.26
Otras especies y otras sin registro oficial 1,490.00 0.01
Total consumo 1,048,980.00 9.34
Consumo humano indirecto Total consumo 298,695.00 2.66
Total Consumo y Uso Total consumo 1,347,675.00 12.00
2012 Consumo humano directo Almeja 12,389.81 0.11
Bagre 52,158.20 0.45
Calamar 25,754.43 0.22
Camarón 141,132.97 1.21
Carpa 26,195.47 0.22
Crustáceos y moluscos 36,270.31 0.31
Escama 216,457.81 1.85
Lisa 9,280.71 0.08
Mojarra 113,131.22 0.97
Ostión 45,020.47 0.39
Pulpo 21,936.61 0.19
Sardina y Macarela 167,911.90 1.44
Sierra 10,789.94 0.09
Tiburón y Cazón 25,276.70 0.22
Túnidos 132,425.37 1.13
Otras especies y otras sin registro oficial 5,676.68 0.05
Total consumo 1,041,808.57 8.91
Consumo humano indirecto Total consumo 352,956.55 3.02
Total Consumo y Uso Total consumo 1,394,765.12 11.93
2013 Consumo humano directo Almeja 10,715.00 0.09
Bagre 7,720.00 0.07
Calamar 30,199.00 0.26
Camarón 130,189.00 1.10
Carpa 32,629.73 0.28
Crustáceos y moluscos 35,337.00 0.30
Escama 185,291.00 1.57
Lisa 9,867.00 0.08
Mojarra 153,011.00 1.29
Ostión 42,150.07 0.36
Pulpo 16,333.68 0.14
Sardina y Macarela 178,086.00 1.50
Sierra 15,370.51 0.13
Tiburón y Cazón 27,652.00 0.23
Túnidos 158,415.00 1.34
Otras especies y otras sin registro oficial 79,407.00 0.67
Total consumo 1,112,374.00 9.38
Consumo humano indirecto Total consumo 454,069.00 3.85
Total Consumo y Uso Total consumo 1,566,443.00 13.23
2014 Consumo humano directo Almeja 22,358.22 0.19
Bagre 8,829.02 0.07
Calamar 39,619.48 0.33
Camarón 161,609.41 1.35
Carpa 42,827.10 0.36
Crustáceos y moluscos 45,277.40 0.38
Escama 229,407.05 1.92
Lisa 12,172.83 0.10
Mojarra 181,844.57 1.52
Ostión 51,804.91 0.43
Pulpo 23,411.64 0.20
Sardina y Macarela 180,744.48 1.51
Sierra 19,533.00 0.16
Tiburón y Cazón 29,611.63 0.25
Túnidos 186,053.04 1.55
Otras especies y otras sin registro oficial 116,702.32 0.97
Total consumo 1,351,807.00 11.29
Consumo humano indirecto Total consumo 320,308.00 2.68
Total Consumo y Uso Total consumo 1,672,114.38 13.97
2015 Consumo humano directo Almeja 16,996.95 0.14
Bagre 9,201.19 0.08
Calamar 24,130.52 0.20
Camarón 196,747.00 1.63
Carpa 43,411.28 0.36
Crustáceos y moluscos 55,395.00 0.46
Escama 312,164.83 2.58
Lisa 14,481.33 0.12
Mojarra 198,759.85 1.64
Ostión 59,510.04 0.49
Pulpo 21,932.96 0.18
Sardina y Macarela 144,654.78 1.20
Sierra 19,419.81 0.16
Tiburón y Cazón 24,165.00 0.23
Túnidos 188,008.91 1.55
Otras especies y otras sin registro oficial 112,677.00 0.93
Total consumo 1,441,657.00 11.91
Consumo humano indirecto Total consumo 465,690.98 3.85
Total Consumo y Uso Total consumo 1,907,348.00 15.76
2016 Consumo humano directo Almeja 15,978.89 0.13
Bagre 7,766.45 0.06
Calamar 23,859.12 0.20
Camarón 195,359.00 1.60
Carpa 48,024.24 0.39
Crustáceos y moluscos 61,529.00 0.50
Escama 293,767.10 2.40
Lisa 19,823.57 0.16
Mojarra 275,778.00 2.26
Ostión 56,413.06 0.46
Pulpo 25,997.90 0.21
Sardina y Macarela 180,320.34 1.47
Sierra 20,945.81 0.17
Tiburón y Cazón 35,938.00 0.29
Túnidos 158,722.72 1.30
Otras especies y otras sin registro oficial 105,386.00 0.86
Total consumo 1,525,609.00 12.48
Consumo humano indirecto Total consumo 300,326.00 2.46
Total Consumo y Uso Total consumo 1,825,936.00 14.93
2017 Consumo humano directo Almeja 12,993.00 0.11
Bagre 9,456.00 0.08
Calamar 22,229.00 0.18
Camarón 206,908.00 1.68
Carpa 52,908.00 0.43
Crustáceos y moluscos 72,222.00 0.58
Escama 321,205.00 2.60
Lisa 22,196.00 0.18
Mojarra 273,555.00 2.21
Ostión 52,526.00 0.43
Pulpo 30,138.00 0.24
Sardina y Macarela 191,010.00 1.55
Sierra 24,470.00 0.20
Tiburón y Cazón 40,097.00 0.32
Túnidos 166,414.00 1.35
Otras especies y otras sin registro oficial 123,403.00 1.00
Total consumo 1,621,729.00 13.13
Consumo humano indirecto Total consumo 481,399.00 3.90
Total Consumo y Uso Total consumo 2,103,129.00 17.03
2018 Consumo humano directo Almeja 23,848.00 0.19
Bagre 7,265.00 0.06
Calamar 20,064.00 0.16
Camarón 211,283.00 1.69
Carpa 47,641.00 0.38
Crustáceos y moluscos 77,352.00 0.62
Escama 299,881.00 2.39
Lisa 20,958.00 0.17
Mojarra 289,644.00 2.31
Ostión 50,879.00 0.41
Pulpo 41,015.00 0.33
Sardina y Macarela 141,157.00 1.13
Sierra 21,169.00 0.17
Tiburón y Cazón 45,615.00 0.36
Túnidos 169,509.00 1.35
Otras especies y otras sin registro oficial 151,032.00 1.21
Total consumo 1,618,312.67 12.91
Consumo humano indirecto Total consumo 422,273.84 3.37
Total Consumo y Uso Total consumo 2,040,586.51 16.28
2019 Consumo humano directo Almeja 19,440.34 0.15
Bagre 3,883.37 0.03
Calamar 798.33 0.01
Camarón 220,046.46 1.75
Carpa 17,973.11 0.14
Crustáceos y moluscos 63,920.06 0.51
Escama 271,666.50 2.16
Lisa 15,752.80 0.13
Mojarra 109,834.19 0.87
Ostión 27,441.71 0.22
Pulpo 35,463.48 0.28
Sardina y Macarela 254,982.89 2.02
Sierra 17,651.77 0.14
Tiburón y Cazón 38,403.84 0.30
Túnidos 147,503.92 1.17
Otras especies y otras sin registro oficial 81,050.42 0.64
Total consumo 1,325,813.18 10.53
Consumo humano indirecto Total consumo 405,090.11 3.22
Total Consumo y Uso Total consumo 1,730,903.28 13.74
2020 Consumo humano directo Almeja 11,303.21 0.09
Bagre 3,596.07 0.03
Calamar 498.56 0.00
Camarón 232,150.73 1.83
Carpa 17,483.40 0.14
Crustáceos y moluscos 57,843.19 0.46
Escama 255,355.33 2.01
Lisa 12,776.71 0.10
Mojarra 99,596.41 0.78
Ostión 20,286.77 0.16
Pulpo 24,735.36 0.19
Sardina y Macarela 360,733.48 2.84
Sierra 16,705.49 0.13
Tiburón y Cazón 37,365.92 0.29
Túnidos 132,339.40 1.04
Otras especies y otras sin registro oficial 42,080.36 0.33
Total consumo 1,324,850.39 10.43
Consumo humano indirecto Total consumo 310,840.95 2.45
Total Consumo y Uso Total consumo 1,635,691.34 12.88
2021 Consumo humano directo Almeja 24,244.91 0.19
Bagre 2,487.04 0.02
Calamar 1,488.59 0.01
Camarón 249,958.41 1.94
Carpa 7,816.93 0.06
Crustáceos y moluscos 37,089.16 0.29
Escama 282,677.33 2.19
Lisa 10,586.91 0.08
Mojarra 77,201.38 0.60
Ostión 26,008.63 0.20
Pulpo 46,860.71 0.36
Sardina y Macarela 327,696.46 2.54
Sierra 13,269.87 0.10
Tiburón y Cazón 37,152.23 0.29
Túnidos 143,833.64 1.12
Otras especies y otras sin registro oficial 108,028.27 0.84
Total consumo 1,396,400.47 10.83
Consumo humano indirecto Total consumo 512,235.17 3.97
Total Consumo y Uso Total consumo 1,908,635.64 14.81

NOTAS DE LA VARIABLE

WebFOCUS Report
Consumo nacional aparente pesquero Incluye sólo especies comestibles.
Consumo humano directo: La disminución de 1997 a 1998 se debe a la variabilidad de los recursos pescables, la cual se asocia generalmente a cambios en las condiciones oceánicas (régimen de temperatura, productividad natural).
Los datos proceden de los Anuarios citados en la fuente y, en periodos en que no estén disponibles, proceden de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA). Al corte de la actualización que se presen ta, no están disponibles los Anuarios correspondientes a los años 2020 y 2021 (revisión: Agosto, 2022).

FUENTES

Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2018, CONAPESCA, México.
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, Dirección General de Planeación, Programación y Evaluación, Julio, 2022.
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, Ediciones 2003-2017, CONAPESCA, México.

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